Under 40 e piccole cantine: ecco chi sta riscrivendo le regole della viticoltura

Oltre cento giovani vignaioli provenienti da tutta Italia e una selezione sempre più ampia di realtà internazionali, unite da un filo comune fatto di ricerca, identità territoriale e visione contemporanea della viticoltura saranno presenti alla manifestazione ONLY WINE! che si svolgerà sabato 25 e domenica 26 aprile 2026, con apertura al pubblico, mentre lunedì 27 aprile sarà la giornata interamente dedicata agli operatori del settore, buyer, distributori, ristoratori e giornalisti.

La manifestazione si svolgerà a Palazzo Vitelli a Sant’Egidio, straordinario complesso rinascimentale immerso nel verde alle porte del centro storico di Città di Castello, città d’arte tra le più affascinanti dell’Umbria e da sempre crocevia di cultura, tradizioni e grandi eventi enogastronomici.

Un salone unico nel panorama italiano

Only Wine è il primo salone in Italia interamente dedicato ai giovani produttori under 40, alle cantine con meno di 15 anni di storia e alle aziende con superfici vitate fino a 10 ettari.

Accanto ai banchi di degustazione dei produttori con degustazioni libere, il pubblico potrà vivere un’esperienza immersiva tra incontri, approfondimenti, degustazioni guidate e momenti di confronto, in un contesto che favorisce il dialogo diretto tra chi produce il vino e chi lo racconta o lo porta in tavola.  Nel cuore della Città, in Piazza Matteotti, prenderà inoltre vita l’Extra Wine con eventi esclusivi che verranno svelati progressivamente sul sito ufficiale www.onlywine.it

Un respiro sempre più internazionale

Anche per il 2026 viene confermata la presenza dei vigneron della Champagne, ormai ospiti storici della manifestazione, ai quali si affiancherà quest’anno una selezione di cantine appartenenti ai Jeunes Vignerons Bourgogne una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo.

A rendere l’offerta ancora più ricca e internazionale, saranno presenti numerose cantine provenienti da diversi paesi europei: dalla Spagna alla Svizzera, dalla Grecia all’Alsazia, fino alla Bulgaria e ad altre realtà dell’Est Europa.

La sezione internazionale si amplia ulteriormente con una novità assoluta: una selezione di sakè provenienti direttamente dal Giappone, che offrirà ai visitatori l’occasione di conoscere da vicino una delle tradizioni fermentative più antiche e affascinanti del panorama enologico mondiale.

Territori e associazioni 

Tra i protagonisti dell’edizione 2026 anche importanti consorzi e associazioni che rappresentano identità territoriali di grande valore nel panorama vitivinicolo italiano.

Saranno presenti:

• Consorzio Vini Mandrolisai, immerso nel paesaggio iscritto al Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali Storici
• Collio – Vino da Uve Autoctone
• Associazione Giovani Produttori di Gavi DOCG

Lunedì 27 aprile: la giornata degli operatori e il debutto del Wine Summit

Come da tradizione, il lunedì della manifestazione sarà dedicato al mondo professionale del vino.

In questa occasione farà il suo debutto una delle principali novità della XIII edizione: il Wine Summit – Stati Generali dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, promosso da Only Wine con il coinvolgimento dell’Associazione Italiana Sommelier.

Il Summit nasce con l’obiettivo di creare un luogo autorevole e permanente di confronto tra istituzioni, produttori, ricerca, ristorazione e rappresentanze della filiera vitivinicola italiana, con particolare attenzione al ruolo delle piccole produzioni e delle nuove generazioni.

Durante l’incontro verrà presentato e firmato dalle Associazioni di categoria presenti, il Manifesto dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, un documento di indirizzo strategico dedicato al futuro del vino italiano, e verrà annunciata la nascita dell’Osservatorio Permanente del Vino dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine.

Verrà presentata, infine, la seconda edizione della Guida di Only Wine, nata dal desiderio di raccontare non solo i vini ma soprattutto le storie delle cantine protagoniste della manifestazione.

Per Informazioni e prenotazioni

prenotazionionlywine@gmail.com

Biglietti

I biglietti per partecipare alla XIII edizione di Only Wine sono acquistabili sul sito ufficiale:

 www.onlywine.it