Guida Sparkle 2021, 85 “5 Sfere”

SPARKLE DAY DIVENTA SPARKLE MONTH:OLTRE UN MESE DI BOLLICINE ITALIANE
Il tradizionale evento dedicato ai migliori spumanti secchi d’Italia si trasforma in una lunga maratona on-line a tema.
Partenza prevista giovedì 3 dicembre 2020, sui canali web e social di Cucina & Vini.

E’ prevista per giovedì 3 dicembre 2020 la partenza di Sparkle Month, la maratona on-line dedicata ai migliori spumanti secchi d’Italia, in programma sui canali web e social di Cucina & Vini per tutto il mese di dicembre e i primi giorni di gennaio 2021, fino al termine delle festività natalizie.

Sparkle Month sostituisce, causa emergenza sanitaria, il tradizionale e atteso appuntamento Sparkle Day, divenuto dopo dodici edizioni un punto di riferimento essenziale per il mondo della spumantistica italiana, imperdibile tanto per gli addetti ai lavori quanto per gli appassionati. Un evento che, anno dopo anno, ha raccontato l’altissimo livello raggiunto dalla produzione nazionale.

“La situazione critica che ancora incombe sul Paese – sottolinea Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini – non ci permette di organizzare Sparkle Day nella sua forma consueta. Nonostante tutto desideriamo sostenere con convinzione il mondo Sparkle italiano, continuando a svolgere la funzione di trait d’union tra pubblico e produttori e quest’anno lo faremo con un impegno ancora maggiore. Utilizzeremo i nostri canali web garantendo, per oltre un mese, un flusso costante di informazioni, cercando in questo modo di mantenere sempre alta l’attenzione sulle bollicine italiane di qualità”.

Il via di Sparkle Month coinciderà con l’uscita della Guida Sparkle 2021, prezioso vademecum, in versione sia cartacea che web, sui migliori spumanti secchi d’Italia. Una diciannovesima edizione assai ricca, che racconta ben 890 vini provenienti dal Nord al Sud della Penisola, un vero e proprio viaggio tra il meglio della produzione spumantistica nazionale. Grande attesa, come sempre, per conoscere le ambitissime “5 sfere”, ovvero le etichette da non perdere, quelle in grado di raggiungere il top della valutazione; saranno 87 con diverse conferme, rispetto alle passate edizioni, ma anche con interessanti novità che testimoniano della vivacità del comparto.

Tra i territori più rappresentati al primo posto, con 31 “5 sfere”, la Lombardia; in seconda piazza, a quota 18, il Veneto; con 16, in terza posizione, il Trentino. Ai piedi del podio il Piemonte (10); segue l’Alto Adige (4); poi la Puglia (3) e l’Abruzzo (2); infine Friuli Venezia Giulia, Umbria e Lazio, con una etichetta premiata a testa. È presente inoltre in guida l’interessante sezione “Vintage”, dedicata agli assaggi di bottiglie conservate per qualche anno in cantina, all’interno della quale non mancano grandi sorprese.

“A dettare l’andatura – commenta D’Agostino – sono le denominazioni storiche della spumantistica, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG. Non mancano però, come al solito, esempi virtuosi e piacevoli novità in territori che non vantano tradizioni produttive solide. Penso ad esempio al Lazio, regione premiata per la prima volta. Ma la bella notizia è che le degustazioni confermano una crescita costante della qualità media su tutto il territorio nazionale”.

A partire dal 3 dicembre verrà pubblicata on-line una scheda su ogni azienda presente in guida, e ci saranno video in cui saranno gli stessi produttori a presentare la propria realtà, la filosofia e le etichette. Ogni vino degustato dalla redazione di Cucina & Vini verrà raccontato ai lettori, accompagnato dal piatto pensato in abbinamento e non mancheranno delle ricette, descritte in dettaglio, pensate per il matching con le bollicine. Saranno evidenziati ovviamente i contatti delle aziende e, cosa più importante, molte etichette saranno corredate da un link che reindirizzerà all’e-shop aziendale, quando presente, per consentire l’acquisto immediato della stessa, fruendo di uno sconto.

“Ci auguriamo davvero – conclude D’Agostino – che il tutto possa essere di supporto al mondo che raccontiamo da venti anni. Anche un contributo come il nostro può essere importante per aziende che sono costrette a fare a meno (in tutto o in parte) del grande lavoro svolto dalle enoteche e dalla ristorazione. Per di più in un periodo dell’anno, quello delle festività natalizie, che rappresenta solitamente per molti il momento commercialmente più importante. Allo stesso tempo cerchiamo di offrire ai lettori e ai consumatori informazioni extra, storie e, perché no, spunti per scegliere il prodotto più adatto ai propri gusti”.

L’elenco completo delle “5 sfere” di Sparkle 2021, in ordine di regione, denominazione e azienda:

Piemonte
Alta Langa Riserva Cuvée Aurora 100 mesi Pas Dosé 2010
Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016
Bel Colle
Alta Langa Pas Dosé Brut Nature 2013
Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016
Giulio Cocchi
Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2014
Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2011
Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mesi Brut 2008
Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016
Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D’Antan Rosé Brut 2008
La Scolca
Caluso Cuvée Tradizione 1968 Brut 2013
Orsolani
Lombardia
Franciacorta Essence Satèn
Antica Fratta
Franciacorta Naturae Edizione 2016
Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013
Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009
Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2010
Ca’ del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010
Ca’ del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2011
Ca’ del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016
Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2008
Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012
Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2014
Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013
Fratelli Berlucchi
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012
I Barisèi
Franciacorta Zero
La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012
Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2012
Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013
Quadra
Franciacorta Museum Release Extra Brut 2009
Ricci Curbastro
Franciacorta Dosaggio Zero 2015
Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010
Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2013
Uberti
Franciacorta Magnificentia Satèn 2016
Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut
Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015
Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Selezione Brut 2011
Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012
Perla del Garda
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Tre Gran Lustry D.T. Extra Brut 2004
Marchesi di Montalto
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut
Ballabio
Fusion Brut
Fratelli Giorgi
Nature
Monsupello
Pinot Nero Brut
Rossetti & Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell’Abate Brut 2009
Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013
Altemasi
Trento Riserva Brut 2015
Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010
Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2009
Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2008
Ferrari
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2012
Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012
Ferrari
Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2009
Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014
Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010
Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016
Maso Martis
Trento Brut Nature 2014
Moser
Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2011
Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014
Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012
Rotari
Alto Adige
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut
Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014
Cantina Kurtatsch
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2014
Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016
Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2019
Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019
Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019
Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019
Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019
BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019
Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019
Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019
Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019
Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019
Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019
Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019
Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut
Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry
Val d’Oca
Valdobbiadene Cuvée di Boj Brut
Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019
Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013
Dal Cero
Opere Riserva Brut 2013
Villa Sandi
Friuli Venezia Giulia
Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016
Cantarutti Alfieri
Umbria
Collezione Riesling Brut 2007
La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut
Vigne del Patrimonio
Abruzzo
Brut
Marramiero
Rosé Brut
Marramiero
Puglia
 Bombino Bianco RN Brut 2016
Daunia

 

[Informativa a cura di MGLogos]

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