Una nuova occasione per chi sa mettere le mani in pasta

Candidature aperte a tutti i pizzaioli per le sei tappe di selezione in vista della finalissima di Roma al Circo Massimo 

La precedente edizione aveva coinvolto 180 pizzaioli, l’ottava questa del 2024 – rilancia il Tour Nazionale alla ricerca dei giovani talenti della pizza, promettendo una finalissima senza precedenti su uno dei palcoscenici più importanti d’Italia – il Circo Massimo – lunedì 17 giugno durante le giornate di Vinòforum 2024.

Saranno sei le tappe di selezione in giro per l’Italia che daranno la possibilità a centinaia di pizzaioli di farsi conoscere e dimostrare il proprio talento. Anche quest’anno La Città della Pizza potrà contare su Luciano Pignataro e Luciana Squadrilli in veste di presidenti di giuria, e sui migliori maestri e pizzaioli italiani di AVPN, che di volta in volta in ogni città, selezioneranno il dream team di pizzaioli che darà vita al grande evento della Capitale.

Prima tappa del percorso lunedì 18 marzo a Vicenza, seguirà poi Torino (25 marzo), Milano (8 aprile), Bari (13 maggio), immancabile Napoli (20 maggio) e infine Bologna (27 maggio). Ogni tappa vedrà protagonisti 25 pizzaioli che si sfideranno in una prima manche dedicata alla realizzazione di una pizza tradizionale (margherita o marinara) che dovrà essere preparata con i prodotti dei partner di questa edizione: ovvero il pomodoro Cirio Alta Cucina e il fior di latte Gioiella Latticini, a disposizione anche le farine di Molino Casillo firma dell’eccellenza italiana in pizzeria.

Anche quest’anno confermati i classici canoni di valutazione: aspetto, profumo, impasto, cottura, equilibrio e gusto complessivo che andranno a determinare i migliori 10 pizzaioli che avranno accesso al secondo step e si confronteranno con il proprio cavallo di battaglia. In questa fase, particolare attenzione sarà data alla territorialità e alle materie prime, così come l’olio extravergine di oliva utilizzato che sarà giudicato da un tecnico Unaprol – EvooSchool.

Da ogni tappa usciranno 2 vincitori che prenderanno parte alla finalissima di giugno, davanti a un esclusivo parterre di giornalisti, partner, grandi appassionati, creator e professionisti del settore.

Per iscriversi alle selezioni compilare il form sul sito www.lacittadellapizza.it e inviare la propria candidatura.

[Info: MgLogos]

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