Cibo per la mente: il buono che fa bene

Alimenti intelligenti, molecole virtuose, vini leggendari, riduzione dello scarto, lotta alla contraffazione Il 4 dicembre il convegno internazionale dell'Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema agroalimentare Aromi naturali che agiscono da dissuasori, esperimenti di sinestesia, passaporti di prodotto per combattere la contraffazione, “antidoti” contro le fake news alimentari, nutraceutica, brand identity,...

Le stelle di Veronelli su Amalia Cascina in Langa

2.099 le aziende descritte; 16.679 i vini descritti. Questi sono i numeri della Guida Oro I Vini di Veronelli 2021 all'interno dei quali si inserisce anche l'azienda Amalia Cascina in Langa che su ben 4 etichette vede attribuita la valutazione di vini a tre stelle. Il primo Barolo "singolo vigneto" prodotto da...

Valle Isarco, vini d’altura/di Andrea Gabbrielli

I vigneti che qui vanno dai 300 metri slm sino ad arrivare a lambire i 1000, sono l'espressione di una vitivinicoltura di montagna, con aree terrazzate e in forte pendenza (25 - 60%, in alcuni casi anche oltre) tra le più nordiche del nostro Paese. Il nome di Valle...

Guida “Pasticceri e Pasticcerie” Gambero Rosso 2021

Decennale per la guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso in collaborazione con Hausbrandt. Un anno durissimo per il settore enogastronomico a cui i grandi maestri pasticceri hanno reagito con concretezza. Il lockdown ha definitivamente dimostrato l’importanza della comunicazione digitale, ha convinto i più restii ad aggiornare siti, organizzare al meglio...

Un supporto alla filiera vitivinicola italiana: Accordo tra Crédit Agricole Italia, Valoritalia e Federdoc

La banca rafforza la sua offerta con il Pegno Rotativo per sostenere la liquidità delle imprese del settore Novembre 2020 - Federdoc, Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la Tutela delle denominazioni di origine vitivinicole e Valoritalia, società leader nelle certificazioni agroalimentari italiane hanno firmato un accordo con Crédit Agricole...

Guida Sparkle 2021, 85 “5 Sfere”

SPARKLE DAY DIVENTA SPARKLE MONTH:OLTRE UN MESE DI BOLLICINE ITALIANE Il tradizionale evento dedicato ai migliori spumanti secchi d’Italia si trasforma in una lunga maratona on-line a tema. Partenza prevista giovedì 3 dicembre 2020, sui canali web e social di Cucina & Vini. E’ prevista per giovedì 3 dicembre 2020 la partenza...

Lazio Montiano Igp 2016-2017 Famiglia Cotarella/di Andrea Gabbrielli

Il Montiano, nella realtà dei vini del Lazio di almeno sei lustri (dai primi anni Novanta alla prima decade del 2000) è stato uno dei pochi punti di riferimento, una sorta di pietra di paragone delle indubitabili potenzialità di cui la regione è naturalmente dotata (clima, suoli vulcanici, viticoltura...

Langhe Rossese 2018 Cascina Amalia / su vinoalvino.org di Franco Ziliani

Da vinoalvino.org, “Langhe Rossese 2018 Cascina Amalia”, a firma Franco Ziliani   Un bianco che sa di mare e sole dalle terre del Barolo Benedetti langhetti miei, non c’è giorno che Bacco mandi in terra che io non abbia motivo per proclamarvi il mio amore. Qualche giorno fa vi ho benedetto perché...

Fiorano Rosso Tenuta di Fiorano: con l’annata 2015 è Tre Bicchieri 2021 per il Gambero Rosso

"Dopo qualche anno siamo tornati a premiare il Fiorano Rosso, splendido blend di uve bordolesi realizzato alle porte di Roma": è stato l'annuncio dei Tre Bicchieri 2021 assegnati dal Gambero Rosso al Fiorano Rosso 2015 della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi. Dopo la doppietta del Fiorano Bianco,...

Latium Wine Festival e “sostenibilità” per valorizzare il territorio vitivinicolo del Lazio

NASCE UNA PIATTAFORMA PER I VINI DEL LAZIO IL LATIUM WINE FESTIVAL PER SCOPRIRE E VALORIZZARE UN TERRITORIO DAL CARATTERE UNICO E DALLA TRADIZIONE IMPORTANTE, CHE OGGI PUNTA SULLA SOSTENIBILITÀ Il Lazio è una regione ricca di eccellenze del vino. Ma a livello nazionale e ancor di più a livello internazionale...
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