Cronache Food

In molte regioni italiane il raccolto delle noci, che avviene tra settembre e ottobre, segna l’arrivo dell’autunno. Sono coltivate un po’ ovunque, anche per...

Noi lo sappiamo. Il "primo" in Italia non è solo una portata, ma una vera e propria istituzione. Che sia culturale, tradizionale o familiare,...

La creatività in cucina non ha limiti e può diventare pensiero artistico, soprattutto quando siamo nell'ambito della pasticceria. Ne è la dimostrazione Walter Musco, famoso...

Siamo abituati a pensare la pizza come qualcosa che ci appartiene, un elemento presente del nostro quotidiano. E' una sicurezza, un approdo, un punto...

Ed ecco la Regina delle tavole pugliesi, l’orecchietta: Orecchiette con pesto di pomodoro ed erbette aromatiche tipico di Pantelleria Orecchiette con pesto di pala di fico...

Si alza il sipario su Flos Olei 2025, la prima e più importante guida alle aziende di produzione olearia di tutto il mondo e ai...

E' una bella storia, di quelle che nascono nelle cucine, tra ricordi, riflessioni e progettazioni. Una storia arrivata in una manifestazione che intende valorizzare...

Equilibrio di sapori, delicatezza, estetica elegante nei piatti, questo e molto altro si trova in uno dei piatti più iconici della cucina giapponese: il...

È italiano il primo pane fresco al mondo da filiera sostenibile certificata è stato presentato presso il Cibus di Parma dalla Oropan Spa di...

In fiera a Verona, al Vinitaly, volendo si può anche mangiare bene. Certo, a meno che per qualche motivo misterioso tu non sia invitato, se...

Degusta, assaggia, valuta, scopri, bevi. Passi giorni col calice in una mano e il versavino nell'altra, scambi saluti e convenevoli, sorridi, ma per tutto...

In Umbria, dal 28 Ottobre al 26 Novembre 2023 la XXVI edizione di Frantoi Aperti evento simbolo dell’oleoturismo in Italia che festeggia l’arrivo del nuovo...

L’ultima creazione del Birrificio Epica dedicata al dolce più rappresentativo della tradizione siciliana I profumi, i sapori e le tradizioni di una terra racchiusi in...

Vacherin di fragole “La fragola è la frutta più succosa, dolce, morbida ma allo stesso tempo consistente e con un gusto deciso che si...

Non sono celiaca, ma da brava dipendente del carboidrato, soprattutto se dolce, ho sviluppato una leggera intolleranza al glutine che raggiunge livelli notevoli -sorpresona-...

UN GRANDE RICETTARIO ON LINE APRE L’ANNO DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE CHE RIUNISCE PRODUTTRICI, SOMMELIER, ENOTECARIE, ENOLOGHE, RISTORATRICI, GIORNALISTE Il primo ricettario che parte dal vino per arrivare...

Alimenti intelligenti, molecole virtuose, vini leggendari, riduzione dello scarto, lotta alla contraffazione Il 4 dicembre il convegno internazionale dell'Università di Pisa sulla valorizzazione del sistema...

Decretati i vincitori di “Mastro Panettone” in diretta streaming su Facebook Pugliese il miglior panettone tradizionale, Campano quello al cioccolato e lombardo il miglior pandoro...

50 TOP ITALY 2021: È ORA DI SCOPRIRE I MIGLIORI RISTORANTI D’ITALIA LA CERIMONIA DI PREMIAZIONE IN DIRETTA STREAMING MARTEDÌ 20 OTTOBRE 2020, ALLE ORE 18.00 Anticipazioni...

Il Consorzio di Tutela al lavoro su sostenibilità e qualità ambientale Ridotto impatto ambientale, economia circolare e sostenibilità ambientale sono sempre più un valore aggiunto...

Il sogno di tutti i golosi alla Tiramisu’ World Cup 2020 CERCANSI 100 “ASSAGGIATORI DI TIRAMISÙ” PER ELEGGERE IL PIU’ BUONO: I SEGRETI DEI FUTURI...

FESTA DEL BACALÀ 2020: UN’EDIZIONE DIFFUSA SUL TERRITORIO RICCA DI NOVITÀ E SU PRENOTAZIONE Dal 18 al 21 settembre stand gastronomici in piazza a Sandrigo (VI),...