A 41 ans, la micro-bombe pourrait bien avoir trouvé ZE série qui lui permettra de buzzer à nouveau. Elle s’appelle « Telenovela » et la Sex-Mex « made in Usa » y incarne Ana Sofia Calderon, une ambitieuse et très colorée star d’un show très populaire en Amérique Latine. En deux mots, cette vedette olé-olé doit à la fois « dealer » avec des scénaristes portés sur la Téquilla et un cast qui met tout en œuvre pour lui savonner la planche ! Pire, elle va découvrir que son ex-époux vient d’être auditionné pour jouer non nouveau boyfriend. Entre deux drames hispanisant, notre Eva nous a reçu dans son resto, le « Beso » qui est mucho bueno !
« Nous nous trouvons aujourd’hui dans mon restaurant. Il se situe dans le quartier historique de Hollywood. Au départ, je me disais que je voulais juste installer un stand de Tacos ! Un truc à l’angle de la rue qui aurait nécessité que l’embauche de deux employés ! Mais attention, pas n’importe quel type de tacos ! Ce que je voulais, c’était proposer des produits TexMex authentiques ! Et puis un jour, ce lieu où nous sommes aujourd’hui s’est retrouvé sur le marché ! Franchement, je n’avais jamais rêvé prendre un si grand local ! J’aime cuisiner et j’ai un livre de recettes à la maison, mais là j’avais en face de moi un vrai défi à relever ! (…) Je viens très régulièrement à Beso ne serait ce que parce que j’adore manger ! J’ai toujours faim ! Je suis toujours très impliquée et il fut un temps, c’est moi-même qui préparait moi-même et chaque soir le guacamole. Quant à mon plat préféré, c’est une bonne assiette de fideo. Vous vous demandez probablement ce que c’est ? Ce sont des pâtes traditionnelles mexicaines. C’est aussi le premier plat que ma mère m’a appris à cuisiner. Je me revois comme si c’était hier. J’avais 5 ans. J’avais pris un tabouret pour être à la hauteur du plan de travail. Il fallait avoir beaucoup de mérite car c’est un plat qui nécessite un certain savoir faire. A part ça, je fais très attention à ce que j’absorbe ou à ce que je bois. Je préfère me priver plutôt que de manger un truc sans goût ou un vin sans caractère…
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Giornalista, Sommelier, ha lavorato al Gambero Rosso per oltre 10 anni come giornalista, degustatrice per la Guida ai Vini d’Italia, autore e regista dei servizi televisivi per il Gambero Rosso Channel, autore di libri su vino, cucina e turismo. Ha partecipato al progetto di rilancio del brand Franciacorta e nel 2006 ha fondato Vinotype, un’agenzia di comunicazione specializzata per le Aziende vitivinicole. Nel 2010 ha lanciato il magazine on line Vinotype.it.
