Fioranello Bianco 2015 Tenuta di Fiorano

Fioranello Bianco 2015 di Tenuta di Fiorano – Lazio

Denominazione: Igt Lazio Bianco
Vitigni: viognier 50% e grechetto 50%
Gradazione alcolica: 13,5%
Numero di bottiglie prodotte: 4.000 circa

Tipologia del terreno: pozzolanico di origine vulcanica
Altitudine: 130 metri sul livello del mare
Età delle vigne: 17 anni
Esposizione delle vigne: nord ovest – sud est

Sistema di allevamento: controspalliera, potatura cordone speronato
Numero ceppi per ettaro: 4.500
Resa: 80 quintali per ettaro
Conduzione agronomica: terreni agricoli a conduzione biologica

Epoca di vendemmia: metà settembre
Vinificazione: le uve intere, raccolte manualmente in cassette, sono sottoposte a diraspatura; la trasformazione avviene in serbatoi di acciaio, con controllo della temperatura costante a 18°C nei quali matura per 10 mesi (6 sulle fecce fini). Il vino resta ad affinare in vetro per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Prima annata prodotta: il primo imbottigliamento è del 2007; il vino è stato concepito da Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, assieme a Lorenzo Costantini, tecnico affermato in zona, esperto agronomo e conoscitore delle vigne del comprensorio romano.

Curiosità: La linea Fioranello prende il nome dalla strada di accesso alla Tenuta, traversa della più conosciuta Appia Antica, nel comune di Roma all’altezza di Ciampino. Il nobile blasone delle famiglie Boncompagni e Ludovisi campeggia in etichetta: il drago dei Boncompagni e le tre bande, solitamente dorate, dei Ludovisi.

Caratteristiche: La veste più giovane e fresca che si voleva imprimere in questo “second vin” è agevolata dalla vinificazione in acciaio. Un vino d’ingresso che ha come punti di forza l’immediatezza e la generosità aromatica del viognier, soprattutto, e del grechetto, senza rinunciare alla piccola testimonianza del territorio che porta nel suo dna: una traccia salina e spontanea, che fa capolino al naso e al gusto, a denunciarne la provenienza.