La scheda tecnica della Barbera d’Alba 2017 di Amalia Cascina in Langa, azienda di Monforte d’Alba nella Langa del Barolo in Piemonte
Denominazione: Barbera d’Alba Doc
Vitigni: barbera 100%
Gradazione alcolica: 15%
Vigneto di provenienza: circa un ettaro di vigneto dedicato in località Sant’Anna
Tipologia del terreno: zona argillosa e calcarea del periodo serravalliano/tortoniano
Anno di impianto: 1998
Altitudine del vigneto: altezza media 450 metri sul livello del mare
Esposizione delle vigne: esposizione per lo più a ovest
Sistema di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5.000
Resa: 70 quintali per ettaro
Conduzione agronomica: lotta integrata
Epoca di vendemmia: settembre
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente, con una scrupolosa cernita dei grappoli, e avviate immediatamente alla vinificazione. La lavorazione è svolta esclusivamente in acciaio; il vino sosta in acciaio per la maturazione per circa 7 mesi prima di filtrazione e imbottigliamento.
Prima annata prodotta: il primo imbottigliamento è del 2003
