Caprioli e cinghiali amano la vigna come noi, forse anche più di noi: l’amano così tanto che arrivano a divorare sia i germogli sia l’uva sulla pianta, compromettendo a volte un intero anno di lavoro.
Un amore che i vignaioli provano ad arginare ogni anno con artifizi e inganni che però non sempre raggiungono l’obiettivo di salvaguardia della vigna.
Tenere lontani gli ungulati (questa la famiglia di caprioli e cinghiali) dalle vigne è impresa molto difficile e, ormai, l’opera di prevenzione dei danni che possono arrecare questi animali selvatici è uno degli argomenti che più impegna le aziende, già a partire dalla primavera quando appaiono i primi germogli, di grande appeal per i caprioli, e fino ad arrivare all’estate, quando l’uva si fa matura in pianta e diventa ghiottoneria ricercatissima dai cinghiali.
Gli effetti dell’incremento della presenza degli ungulati in territori di rilevante valore agricolo e paesaggistico stanno assumendo un carattere di vera e propria emergenza in molte zone del Paese e anche nel Chianti Classico.
Rocca delle Macìe è da anni in campo per testare in vigna rimedi naturali ed eco-compatibili, arrivando a sperimentare sistemi di difesa passiva del vigneto.
“Tra le varie operazioni che ci impegnano durante l’anno, la semina negli interfilari di multifloreale, favino, trifoglio, veccia, avena e altre varietà per l’inerbimento” ci racconta Alfio Auzzi, agronomo delle Tenute di Rocca delle Macìe “è utilizzata anche come “diversivo”: si spera infatti che oltre a garantire il benefico apporto di azoto, aumentare la biodiversità, migliorare la struttura del terreno, attivarne la vitalità, creare humus e proteggere i terreni dall’erosione, serva a “distrarre” i caprioli. Confidiamo nel fatto che i germogli e le fioriture di quanto piantato possano attrarli in modo da limitare il saccheggio di quelli delle viti, anche se ancora il vero sistema valido per arginare queste incursioni sono le recinzioni. E ci auguriamo che presto l’impegno per riequilibrare la fauna nei nostri boschi dia i suoi frutti. Nel frattempo noi, a Rocca delle Macìe facciamo nascere tanti germogli gustosi anche per amore degli animali”.
Giornalista, Sommelier, ha lavorato al Gambero Rosso per oltre 10 anni come giornalista, degustatrice per la Guida ai Vini d’Italia, autore e regista dei servizi televisivi per il Gambero Rosso Channel, autore di libri su vino, cucina e turismo. Ha partecipato al progetto di rilancio del brand Franciacorta e nel 2006 ha fondato Vinotype, un’agenzia di comunicazione specializzata per le Aziende vitivinicole. Nel 2010 ha lanciato il magazine on line Vinotype.it.
