Anche Daniele Cernilli alias Doctor Wine ha avuto modo di apprezzare l’Eremo Tuscolano 2013 in occasione degli assaggi della seconda uscita della sua Guida Essenziale ai Vini d’Italia.
VALLE VERMIGLIA
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“I monaci camaldolesi sulle pendici del Monte Tuscolo hanno il loro eremo e i loro vigneti. In questa terra a un passo da Roma ma al contempo così nascosta e incontaminata – l’accesso alle donne è appena tollerato – si fa vita di clausura. Qui, con ottimi risultati, Mario Masini produce un Frascati diverso, caratterizzato da eleganza e pulizia.”
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Frascati Sup. Eremo Tuscolano 2013 – € 14,00
Malvasia di Candia, malvasia del Lazio, trebbiano giallo e bombino bianco. Affina in acciaio sur lie. Giallo paglia. Naso intenso e al contempo elegante. Nota evidente di erbe aromatiche, fiori, cipria e gesso. la bocca è fresca e fruttata, saporita e di grande sapidità. Lungo e fine nel finale.
Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2016, Doctor Wine alias Daniele Cernilli, Mondadori, pag. 159
