Palagetto Riserva 2014, una bella esecuzione / The Internet Gourmet

Da internetgourmet.it, 14 marzo 2019, “Palagetto Riserva 2014, una bella esecuzione”, a firma Angelo Peretti

“Palagetto è il nome di un’azienda che sta a San Gimignano, terra che usualmente si associa – ovvio – alla Vernaccia. Però io son qui a parlare di un loro vino rosso, la Riserva 2014 del loro Chianti Colli Senesi. Un vino che ho trovato molto ben eseguito, e con questo intendo che si è saputa gestire assai bene un’annata complicata come quella, usando come fonte di mediazione un legno correttamente impiegato e dunque non invasivo ed anzi in grado di smussare gli angoli per lasciare che la dolcezza del frutto e la rusticità terragna dei luoghi possano esprimersi compiutamente, traendo poi slancio nella vena sapida.