Langhe Nebbiolo 2017 Amalia Cascina in Langa / Scheda tecnica

Langhe Nebbiolo 2017

La scheda tecnica del Langhe Nebbiolo 2017 di Amalia Cascina in Langa, azienda di Monforte d’Alba nella Langa del Barolo in Piemonte

Denominazione: Langhe Doc Nebbiolo
Vitigni: nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Superficie del vigneto: 1,20 ha
Tipologia del terreno: terreni con tessitura argilloso-limosa

Altitudine del vigneto: posizionato ad un’altitudine di 450 metri sul livello del mare Esposizione delle vigne: prevalentemente ad Ovest

Sistema di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5.000
Resa: 70 quintali per ettaro
Conduzione agronomica: lotta integrata

Vinificazione: Le uve sono state raccolte manualmente –nel 2017 dopo la metà di settembre– e avviate immediatamente alla vinificazione. Dopo una macerazione di 5 giorni il vino ha svolto la fermentazione malolattica e la maturazione in acciaio inox per circa 8 mesi, prima dell’imbottigliamento e dell’immissione in commercio.

Caratteristiche: il Langhe Nebbiolo rende nell’immediato l’espressione gioviale e amichevole del vitigno; ne racconta la sua anima più vitale e libera, la possibilità di concedersi subito, sin da giovane, offrendosi floreale, fruttato e fresco, con la delicatezza del tannino a tracciare la trama gustativa, rinunciando all’austerità ma senza privarsi della sua autenticità.

 

Langhe Nebbiolo 2016

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