La malvasia di Candia di Eremo Tuscolano

La malvasia di Candia prende il nome dal luogo d'origine più accreditato, l'isola di Creta (antica Candia), non lontana dalla regione dell'Argolide nel Peloponneso...

Il sangiovese in Chianti Classico

Ci sono ancora molte cose da sapere sul sangiovese, e anche per quello del Chianti Classico! Forse troppo! C'è chi ancora ne studia attitudini e origini,...

L’allevamento, rapporto vitale con la terra

"A Fiorano i 78 capi, che hanno chiuso l'ultima lattazione, hanno prodotto in 305 giorni o meno con due mungiture in media q. 65,...

Il trebbiano giallo dell’Eremo Tuscolano

Faccia a punto interrogativo, di tutti o quasi, quando si afferma che il trebbiano giallo è presente in un Frascati (e in altre Doc...

Vigneto sano per uve di qualità a Rocca delle Macìe

Ad ogni momento dell'anno corrisponde una operazione per mantenere il vigneto sano. Abbiamo sentito Alfio Auzzi, in forze a Rocca delle Macìe con la responsabilità della gestione agronomica del...

Le qualità nascoste del bombino bianco di Eremo Tuscolano

Il bombino bianco è, a torto, relegato ai margini della viticoltura dei Castelli Romani. E' quasi sempre dimenticato quando si snocciolano velocemente i vitigni del...

Grechetto e viognier, un blend di vitigni bianchi, raro, coraggioso e...

E' il blend che venne consigliato ad Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi dallo zio, Principe Alberico, per l'impianto che avrebbe dato nuova vita al leggendario Fiorano...

Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg

Il Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg è l'ultimo nato in casa Rocca delle Macìe, attualmente alla sua seconda annata e già al centro...

On air da Eremo Tuscolano: cosa sta accadendo in vigna in...

Massimo Compagno, agronomo e cantiniere di Eremo Tuscolano a Monte Porzio Catone, ci racconta cosa sta accadendo nelle vigne sul Monte Tuscolo in questa...

Come ti distraggo il capriolo

Caprioli e cinghiali amano la vigna come noi, forse anche più di noi: l'amano così tanto che arrivano a divorare sia i germogli sia...

La malvasia del Lazio dell’Eremo Tuscolano

Malvasia del Lazio o puntinata? E la malvasia di Candia? E la istriana? E la toscana? E potremmo continuare. Ci si mette un po',...

Il viognier della Tenuta di Fiorano alle pendici dei Colli Albani

Il viognier è uno dei vitigni coltivati nella Tenuta di Fiorano di Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, in via di Fioranello sull'Appia Antica in provincia di Roma....

Il trebbiano toscano dell’Eremo Tuscolano

Il trebbiano toscano è uno dei cinque vitigni che vanno a comporre il blend che dà vita al Frascati Superiore Eremo Tuscolano Docg insieme a trebbiano...

Il vermentino in Maremma

Il vermentino è la varietà prediletta per la produzione dei vini bianchi in Maremma. Oltre che in Toscana è diffuso principalmente anche in Sardegna...

Poco sesso in vigna per la tignoletta

Da anni ormai Rocca delle Macìe si affida alla tecnica della confusione sessuale (Mating Distraction) per difendere suoi vigneti in Chianti Classico e in Maremma...

Il merlot nel Fiorano Rosso della Tenuta di Fiorano di Alessandrojacopo...

Come abbiamo già scoperto, il Fiorano Rosso è, con molta probabilità, il primo taglio bordolese in Italia proposto alla vendita al pubblico con una...

Il cabernet sauvignon del Fiorano Rosso della Tenuta di Fiorano di...

Il Fiorano Rosso della Tenuta di Fiorano del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi è uno storico taglio bordolese italiano. Il blend di cabernet sauvignon al 65%...

“Il rossese bianco, per saperne di più servono fondi per la...

“Per saperne di più sull’origine del rossese bianco, così come su altri vitigni minori d’Italia, servono più fondi per la ricerca sul Dna”, la...

“Rossese Bianco, to find out more we need research funds”, Anna...

“To find out more about the origins of Rossese Bianco, together with other lesser known Italian grape varieties, we need more funds for DNA...

Giugno in vigna: cosa accade tra i filari

L'andamento climatico del mese di giugno sta arrecando qualche preoccupazione ai  vignaioli di tutta la Penisola. Le piogge che si erano fatte desiderare nel...

Palagetto, Cantina Bio

La giovanissima Arianna Fioravanti, da sempre affianco alla madre Sabrina Niccolai, è entrata ufficialmente nella conduzione della Palagetto di San Gimignano, l’azienda di famiglia,...
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