Doctorwine.it/Un Frascati da tenere d’occhio

Frascati

Da Doctor Wine, Un Frascati da tenere d’occhio a firma Riccardo Viscardi

“Qualcosa si muove nel noioso mondo del Frascati grazie alla personalità dell’ imprenditore romano Mario Masini. Ha affittato 8 ettari dai monaci camaldolesi del Monte Tuscolo e lì nel comune di Monte Porzio Catone ha iniziato la sua battaglia per riportare in auge questo vino. I vitigni sono classici con il bombino , la malvasia puntinata e un po’ di trebbiano a farla da padroni come era nella tradizione. Nessuna deriva modernista sulle varietà, quindi, mentre la cantina è attrezzata per poter esaltare le potenzialità di questi vitigni: controllo della temperatura e catena del freddo ben sfruttate. Le vigne sono in alto, a circa 500 metri, e questa caratteristica dà una bella personalità al vino.”

Eremo Tuscolano 2012
Frascati superiore Docg
Valle Vermiglia

 

Punteggio » 87
Categoria » Bianco
Regione » Lazio
Nazione » Italia

 

Colore paglierino con riflessi giallo pieno. Olfatto intenso su note floreali gialle, poi vengono toni balsamici di salvia e nespole accattivanti. Beva piacevole, abbastanza consistente e di buona acidità; buono il finale con un filo di miele.

14 Euro

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