Il Frascati Superiore Eremo Tuscolano 2015 è “un bianco di eccellenza assoluta” secondo Luca Maroni

Eremo Tuscolano

Il Frascati Superiore Eremo Tuscolano 2015 di Mario Masini è secondo Luca Maroni un “bianco di eccellenza assoluta”.

L’Eremo Tuscolano 2015 dell’azienda agricola Valle Vermiglia di Mario Masini, prodotto da uve provenienti da vigneti sul monte Tuscolo nel comune di Monte Porzio Catone, si afferma tra i migliori Frascati Superiore Docg sull’Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 e lo si è scoperto proprio durante la prima uscita nazionale della Guida lo scorso 3 novembre 2017 a Frascati, durante la sua presentazione ospitata nella suggestiva struttura cittadina delle Mura del Valadier.

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Azienda Agricola Valle Vermiglia
Eremo Tuscolano Frascati Superiore 2015  91
Consistenza: 29 – Equilibrio: 32 – Integrità: 30

Sensazioni: non solo la sua consistenza densamente setosa, quanto la sua armoniosa suadenza, questo l’aspetto qualitativo che più entusiasma di questo mirabile vino. Un bianco di eccellenza assoluta vista la triade morbidezza-nettezza-fittezza che sì armonioso lo intona. Un campione tondo e polposo, immediato, bilanciatissimo al palato tra acidità e polposità. La fragranza del primo suo denso glicerinoso tocco, la stessa dell’ultimo, probabilmente il più cristallino e profondo. Ovunque domina la polpa di pera, che una spruzzata di zucchero a velo nobilita nei suoi più femminei e soffici toni. Mirabile anche l’enologia esecutiva, con la limpidezza del profumo che a questa rispettosa tecnica trasformativa, naturalmente sì prima e pulita si deve.
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