Chile. De antiguas raìces, vinos nuevos

cile

Chile encuentra la excelencia basándose en dos pilares fundamentales: el terruño como elemento diferenciador y aquellas cepas que llevaron los primeros europeos, largo tiempo menospreciadas.
Bartolomé Sánchez

La enología chilena revuelve entre su patrimonio para hallar la grandeza. Y fruto de ello ofrece al mundo esos vinos únicos, capaces de emocionar, actuales, poseedores del carácter original que aporta el terruño, vigorosos y dotados de gran personalidad y sus vetustas cepas. Ahora, un notable grupo de viticultores ha iniciado el Proyecto Vigno, la empresa más novedosa en el mundo del vino del bello y diverso país andino. El Valle del Maule vuelve la vista atrás para enamorarse de aquellas cepas ya olvidadas antaño, como la atávica variedad País y, sobre todo, de las virtudes de la voluptuosa Carignan.

 

Un nuevo mundo para Chile

Uno siempre espera volver a lugares donde se ha sentido plenamente integrado en el paisaje e identificado con el paisanaje. El Concours Mondial de Bruxelles Chile, cuya novena edición se realizó en la bonita localidad de San Javier de Loncomilla, me ha permitido volver a disfrutar de la gente y de las tierras de Chile, especialmente de las ubicadas en el Valle del Maule. Hacía seis años que no visitaba este hermoso país y parece de ensueño lo mucho que puede cambiar un lugar, tanto de epidermis como de mentalidad, en tan breve espacio… [continua]


[SCARICA L'ARTICOLO IN PDF]