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21-10-2017 8:40

Il Porto di Ripetta: nome legato alla storia del vino a...

Grande fu l'importanza della storia commerciale del Porto di Ripetta soprattutto per il consumo vitivinicolo della città di Roma e dei dintorni. Voluto da Papa...

Coppelle, fojette, gran crudo, Eremo Tuscolano e Quinzi & Gabrieli /...

Quinzi & Gabrieli, con una elle, è ristorante di pesce al civico 5 in Via delle Coppelle nel rione Sant’Eustachio a Roma.  La via,...

Ristorante La Parolina a Trevinano: genuinità e senso di famiglia /...

Genuinità, consapevolezza e senso di famiglia sono i pilastri che sostengono da più di dieci anni la cucina e l’ospitalità di Iside De Cesare...

Consigli per l’estate: archeologia, mare e vino / Per chi l’avesse...

Gli appassionati di scavi archeologici hanno di certo un promemoria in agenda per una visita, presto o tardi, al Polo Archeologico di Ostia Antica...

Segreti nel centro storico di Roma: la tranquillità di Piazza Margana...

Alcuni angoli del centro storico di Roma vengono lasciati incredibilmente fuori dalle rotte pedonali dei turisti; eppure sono lì, schiacciati tra un palazzo nobiliare...

Fizzano: “riserva di caccia” gourmet

La Riserva di Fizzano a Castellina in Chianti in estate si trasforma in una riserva "di caccia" per veri gourmet. Complice di questa trasformazione stagionale...

La Vecchia Pineta ad Ostia: il Razionalismo, il mare e l’Eremo...

Era il 1933 e un bando per la costruzione di un impianto balneare sul litorale romano richiedeva i seguenti criteri: “assolutamente di lusso, nell’aspetto,...

Eremo Tuscolano, Matricianella e la tradizione romana più verace

Campo Marzio, famoso rione del centro di Roma, nasconde in via del Leone uno dei ristoranti storici per la cucina romana, custode del ritmo...

Il carbonaro, la Carbonara e l’Eremo Tuscolano a Campo de’ Fiori...

Lo storico ristorante La Carbonara a Campo de' Fiori a Roma, specializzato in piatti romani, porta nel suo nome la storia centenaria della famiglia Salomone,...

Mare e tramonti senza filtro: l’Eremo Tuscolano a La Baia di...

Le scampagnate primaverili stanno esponenzialmente cedendo il passo alle incursioni in ristoranti vista mare: per i romani è tempo di andare a scoprire cosa...

Pitstop: Eremo Tuscolano da Barzilai in via Panisperna a Roma

In preda al panico da ristoranti acchiappaturisti in zona centro a Roma, se capitate nel Rione Monti potreste optare per appollaiarvi su uno sgabello...

Eremo Tuscolano: il vino finisce in Soffitta per “buoni” motivi

Continua il percorso goloso del Frascati Superiore Eremo Tuscolano di Valle Vermiglia nella ristorazione capitolina. Il vino di Mario Masini finisce stavolta Al Forno della...

Ristorante La Parolina a Trevinano: genuinità e senso di famiglia

Genuinità, consapevolezza e senso di famiglia sono i pilastri che sostengono da più di dieci anni la cucina e l’ospitalità di Iside De Cesare...

L’Eremo Tuscolano, i fritti e la pizza di Accasadì

E' sempre più frequente trovare una carta dei vini nei locali dove viene proposta anche la pizza, e che ci sia una risposta da parte dei commensali...

Il Frascati Superiore Eremo Tuscolano è tra i Vizi Capitali di...

Il Frascati Superiore Eremo Tuscolano dell'azienda Valle Vermiglia di Mario Masini e il Ristorante Vizi Capitali di Fabio Di Felice di Trastevere a Roma...

L’Eremo Tuscolano, il vino a Casa Savoia

No, diciamolo subito, l'Eremo Tuscolano non è diventato (ancora) il vino della famiglia erede dell'ultimo re d'Italia. Casa Savoia è semplicemente un ristorante aperto di...

Musei Vaticani, Eremo Tuscolano e Osteria delle Commari a Roma

Ci sono almeno due forti immagini legate ai Musei Vaticani che vengono spesso in mente: l’interminabile serpentone di turisti lungo le mura e il...

La versatilità dell’Eremo Tuscolano si sperimenta da Baccano a Roma

"Baccano è il vero bistrot mediterraneo della capitale", recita il claim del ristorante di via delle Muratte ad un passo da Fontana di Trevi,...

Testaccio, Felice e l’Eremo Tuscolano

Nel cuore di Testaccio, quartiere storico di Roma, troviamo un altro baluardo della cucina tradizionale capitolina, il ristorante Felice a Testaccio dal 1936. La storia...

Via Panisperna, carbonara ed Eremo Tuscolano: la tradizione nel cuore di...

In via Panisperna 214 a Roma, c'è un luogo del gusto in cui la cucina della tradizione romana è portata avanti dal 1906. Nell'apri...

Cucina del quinto quarto da quasi 130 anni da Checchino a...

La cucina del quinto quarto è stata codificata praticamente qui, di fronte al mattatoio, tra le mura della vecchia Osteria con cucina del 1887...

Coppelle, fojette, gran crudo, Eremo Tuscolano e Quinzi & Gabrieli

Quinzi & Gabrieli, con una elle, è ristorante di pesce al civico 5 in Via delle Coppelle nel rione Sant'Eustachio a Roma.  La via,...

Un Frascati Superiore alle prese con la cucina del Salento

La versatilità del Frascati Superiore Docg Eremo Tuscolano dell'azienda Valle Vermiglia andrebbe sperimentata sulle cucine di tradizione marinara di tutte le regioni italiane. Un'opportunità l'abbiamo...

Consigli per l’estate: archeologia, mare e vino

Gli appassionati di scavi archeologici hanno di certo un promemoria in agenda per una visita, presto o tardi, al Polo Archeologico di Ostia Antica...

Da Grano nel rione Sant’Eustachio a Roma

Quello di Sant'Eustachio è un rione storico della Capitale. E' il rione di Palazzo Madama, San Luigi dei Francesi, Sant'Andrea della Valle e della...

Eremo Tuscolano “vista mare” al Tirreno Village di Fregene

I ristoranti vista mare sono in estate una tentazione troppo grande per tutti. Sinonimo di vacanza, aria pulita, relax, allegria, buon mangiare e buon...

Eremo Tuscolano e Pascucci al Porticciolo: il successo della provincia romana

Le Tre Forchette 2017 secondo la nuova Guida dei Ristoranti di Roma del Gambero Rosso per la prima volta assegnate al ristorante Pascucci al...

Il Fiorano Bianco al ristorante La Rosetta di Massimo Riccioli a...

Quello del ristorante La Rosetta è nome da brividi nella ristorazione romana. Indirizzo da nababbi che garantisce una qualità lunare dei menu improntati esclusivamente...

Trattoria delle Corse a Roma: i favolosi anni sessanta

Si chiamava Trattoria delle Corse "alle Capannelle" agli inizi degli anni sessanta, il ristorante della famiglia Salvi oggi ristrutturato e affiancato da un'elegante struttura...

Fiorano Rosso e la coratella d’abbacchio con carciofi della Matricianella a...

Se vi trovate a Roma e siete alla ricerca di un indirizzo di cucina romana solido, se chiedete ad amici gourmet locali, vi consiglieranno sicuramente...

Un approdo sicuro per Eremo Tuscolano

Eremo Tuscolano ha trovato un approdo sicuro nella carta dei vini del Molo 10, in via dei Prati della Farnesina a Roma, in un...

Fioranello Rosso e i tonnarelli alla cuccagna della Sora Lella

I piatti della Sora Lella a Roma sono un'istituzione gastronomica, una tappa obbligata per tutti gli appassionati di una cucina romana verace, una cucina...

Il Vermentino di Campo Maccione e la girandola di Maremma

Il Vermentino di “Campo Maccione – Fattoria di Rocca delle Macìe” con la sua “girandola” riportata in etichetta racconta del vento che accarezza il vigneto...

Corallo e mare nel Rosato di Maremma Campo Maccione

E' il Rosato di Maremma di "Campo Maccione - Fattoria di Rocca delle Macìe" il vino che vedete in secondo piano nella foto e...

The Corner, l’angolo socievole della Gastronomia

Me lo ricordo all'Altro Mastai, parecchi anni fa. Legate a lui ricordo due cose: il vezzo originale del suo maitre di sedere al nostro...

Peperita, ovvero il lato piccante di Vissani

Quando Rita mi ha detto “andiamo da Vissani, menu speciale” m’è stato difficile immaginare quanto speciale potesse essere. Rita Salvadori, alias Peperita, coltiva peperoncini....

Ed è finita a pane e cipolle

S’è messo seduto, Peppino, nell’ultimo tavolo apparecchiato lungo il vicolo foderato di chianche bianche. È il proprietario di uno dei ristorantini che nelle sere...

“…C’est à quel nom?” Il Pinxo di Dutournier

Recente soggiorno a Parigi. Informata come pochi, mi nutro con tutte le ultime novità tra moda, esposizioni, idee bizzarre. E gastronomia nelle sue varie...

Ancien Régime. Ma perché no?

Passeggiavo per i Giardini del Luxembourg, appena uscita da un Déjeuner da Dutournier, che mi arriva una telefonata di Cernilli da Roma. “Sto qui...

Mamma Angelina: cucina tradizionale e rassicurante

Fino a qualche anno fa la SIP (chi se la ricorda più?) insieme agli elenchi del telefono consegnava il “Tuttocittà”, lo “stradario” (sembra di...

Osteria Giuda Ballerino: il gioco di fare sul serio

E poi dice che mi vanto così tanto di essere romana. Ho i miei motivi. Sono andata nel nuovo spazio polifunzionale del Giuda Ballerino! composto...

Vino e Camino: tra gli antiquari di Roma vecchia

Con questo articolo diamo il benvenuto nientepopodimenoche....ad una donna! Rosanna Ferraro, romana DOCGCGCGCG, ci parlerà soprattutto dei ristoranti della Città Eterna ma anche di città...
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