Barbera d’Alba Superiore 2015 Amalia Cascina in Langa / Scheda tecnica

Barbera d'Alba Superiore

La scheda tecnica della Barbera d’Alba Superiore 2015 di Amalia Cascina in Langa, azienda di Monforte d’Alba nella Langa del Barolo in Piemonte

Denominazione: Barbera d’Alba Superiore Doc
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 15%

Vigneto di provenienza: una parcella di 0,5 ettari nel vigneto Sant’Anna
Tipologia del terreno:
tessitura argillosa e calcarea

Altitudine del vigneto: circa 450 metri
Anno impianto vigneto: vigneto Sant’Anna 1998
Esposizione delle vigne: ovest (prevalentemente)

Sistema di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5.000
Resa: 60 quintali per ettaro
Conduzione agronomica: lotta integrata

Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: l’uva viene raccolta esclusivamente a mano, con una scrupolosa cernita dei grappoli. Dopo una macerazione con le bucce per circa 6-8 giorni il vino svolge la fermentazione malolattica. La maturazione avviene in barrique e tonneau di rovere francese per almeno 12 mesi, cui segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Prima annata prodotta: il primo imbottigliamento è del 2011

Curiosità: l’annata 2014 non è stata imbottigliata perché le uve non sono state ritenute all’altezza della qualità che si vuole offrire al consumatore

Barbera d'Alba Superiore 2013


[SCARICA L'ARTICOLO IN PDF]