Barbera d’Alba Superiore 2013 Amalia Cascina in Langa / Scheda tecnica

Barbera d'Alba Superiore 2013

La scheda tecnica della Barbera d’Alba Superiore 2013 di Amalia Cascina in Langa, azienda di Monforte d’Alba nella Langa del Barolo in Piemonte

Denominazione: Barbera d’Alba Superiore Doc
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Numero di bottiglie prodotte: 2.100 circa

Vigneto di provenienza: una parcella di 0,2 ettari nel Vigneto Sant’Anna
Tipologia del terreno:
tessitura argillosa e calcarea

Altitudine del vigneto: circa 450 metri
Età delle vigne: dai 16 ai 21 anni
Esposizione delle vigne: ovest (prevalentemente)

Sistema di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5.000
Resa: 60 quintali per ettaro
Conduzione agronomica: lotta integrata

Epoca di vendemmia: fine ottobre
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente dopo una scrupolosa cernita vengono avviate immediatamente alla vinificazione che viene svolta in acciaio (macerazione sulle fecce di almeno 6 giorni). La maturazione avviene in barrique e tonneau di rovere francese di Allier per 18 mesi. L’imbottigliamento è preceduto da una leggera filtrazione.

Prima annata prodotta: il primo imbottigliamento è del 2011

Barbera d'Alba Superiore 2013


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